宇相雨來菇｜來自屏東滿州原鄉情人的眼淚 @ 宇相生物科技｜雨來菇、情人的眼淚、陸生藍綠藻、雨來菇農場

雨來菇｜情人的眼淚｜陸生藍綠藻

宇相雨來菇由野生藍綠藻中萃取精選優良菌種培育。
水質引用無污染冷泉源頭。
引用花東無污染碎石做為介質。
創新研發雨來菇瀝水裝置，提高品質延長保鮮期限（專利）。
使用雨來菇專用活水清洗槽，確保食材乾淨度。
專業SOP流程，食材不落地。
獲選100年度優良廠商。
通過SGS310項無農藥檢驗、無機砷檢驗、重金屬檢驗合格。
通過有機轉型期，證書字號：1-014-008411。

雨來菇｜情人的眼淚｜陸生藍綠藻

雨來菇｜情人的眼淚｜陸生藍綠藻
品牌故事
四、五年級的同學們，還記得小時候我們那共同的回憶？
每逢大雨過後我們總是提著水桶或臉盆，
左鄰右舍不約而同的前往學校操場，蹲在地上望著綠意盎然的草皮，
埋頭細細尋找那來自上天的恩賜、能讓一家人加菜的珍奇食材，
那記憶伴隨著我度過無數的年華，至今依然懷念起當時的畫面。

老一輩的人稱它們為『草皮菇』，但現在的它有個響亮的名稱叫『雨來菇』，顧名思義為下雨才會出現的雨中珍寶，晴天烈日時又會消失無蹤影，雖然這毫不起眼也不怎討喜的外表，不認識它的人更笑看說是海菜，但它卻是遠古存活至今、唯一能陸地生長可食用的藍綠藻。

身有台灣原住民排灣族的血脈、身為屏東縣恆春半島滿州鄉的子女，為這上天給於我們的禮物將其人工培育、推廣為滿州鄉的農特產與觀光導覽，更運用生物科技研究實驗、分析、粹取將地方型農特產轉向精緻產業開發利用，讓雨來菇不單單只是一項食材、餐桌上的美味佳餚而已。

雨來菇｜情人的眼淚｜陸生藍綠藻

雨來菇是什麼？
雨來菇或稱為地木耳是一種可食用的陸生念珠藻 (Nostoc commune)，是一種富含多種營養素的高貴食材，是目前台灣屏東縣恆春及滿洲地區風味餐的主角，亦為當地政府所推廣的山產佳餚，目前僅做為一般餐飲的食材。目前國內有關藻類的相關研究大多侷限於以水生之藻類如綠藻、藍綠藻、微藻和螺旋藻等，但卻對陸生藻類之相關研究卻是較為少見。眾多研究指出，一般藻類具有多種保健功效成分物質如葉綠素、藻多醣、多酚物質和藻膽蛋白等物質。因此藻類足以發展成為人類健康保健的食材。本計畫為能深入了解雨來菇的多元利用，並提升其產品價值於精緻農業的產業開發，於研究中除以實證方式確認雨來菇的保健功效與成份外，更將開發雨來菇的多元利用，其中包含於農業利用-開發促進種子發芽與作物生長之植物生長促進劑；於香妝產業利用-作為開發具美白功效的香妝產品；於食品產業利用-開發雨來菇保健飲品。期望藉由本研究之成果將有助於人們在食用雨來菇的同時能瞭解其食用價值；此外，更有助於本土性食品材料之應用與推廣之參考，並藉由研究之成果可促進地方產業之發展。

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