宇相生物科技｜雨來菇、情人的眼淚、陸生藍綠藻、雨來菇農場

雨來菇是什麼?
雨來菇為一種陸生藍綠藻，含豐富多種的營養元素
具有低卡低熱量、高纖維且富含各種維生素、藻蛋白質、
藻多醣和人體必需的胺基酸，故被視為「雨中珍寶」。
宇相生技以純天然方式培育，無農藥、無化學藥劑、SGS檢驗合格。

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最近酷熱的天氣大家被熱的頭昏腦脹～

但這時候就是曝曬乾燥雨來菇最好的時機！

宇相將精心挑選過，厚度飽滿的雨來菇，透過純天然太陽曝曬，中間不經過藥劑清洗，保持雨來菇的原味，不僅外觀漂亮像是茶葉，且聞起來還會散發著獨特氣味！

【品嚐美味無負擔；食在安心】

＞不使用化學藥劑 ＞非販售庫存貨品 ＞乾淨不含沙土

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乾燥雨來菇體積厚度不均，呈現不規則形狀，乾燥時體積縮小2~4倍，泡水膨脹後變恢復鮮品原狀，富含膳食纖維、多種營養元素及藻膠質且低卡低熱量，高營養價值健康無負擔。素食可食用，可煎、煮、炒、炸、烤、蒸、涼拌、甜點、火鍋。屬於南台灣珍貴食材【雨後的綠寶石】
宇相乾燥雨來菇不添加防腐劑及任何化學藥物，
天然日曬乾燥，安全農產吃出健康。
即時便利好料理，隨時想吃都吃的到！
＞通過ISO22000:2018、HACCP食品安全管理系統認證。

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雨來菇是種陸生的可食用藍綠菌，又稱「上帝的眼淚」、「情人的眼淚」。 圖擷自facebook

賣場隱藏好物常會出現在各大社團，近日網友在《我愛全聯-好物老實說》上發文，他分享雨來菇，又稱「情人的眼淚」，是個有豐富的維生素、鈣含量的藻類，口感介於黑木耳和海藻類之間，因為料理方法簡單又快速，獨特口感讓人想一再嘗試，因此備受老饕喜愛。

原Po表示，他在全聯看到雨來菇，又稱「情人的眼淚」，雨來菇有著豐富的維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，原Po解釋「每百克的鈣含量是全脂牛奶的12倍，β胡蘿蔔素是木耳的4倍多，它是一種陸地生長的藍綠藻，很奇妙吧」，因此原Po買了一包回家試試，他上網查發現加蛋炒最好吃。

原Po表示，先將雨來菇拆袋水洗一下瀝乾，再炒兩顆蛋放旁邊備用，接著把切好的蒜末下油鍋爆香，放入雨來菇快炒，並加入剛剛炒好的蛋，最後放點水和酵母蔬果味素調味，這樣就完成一道簡單又美味的料理。

網友看完也回應「按照包裝上的料理方式煮也很好吃喔！」、「我是爆麻油薑絲快炒，再淋上蛋液，最後再灑點蔥花兒」、「明天去找找，情人的眼淚真的很好吃」、「這超好吃，每次去屏東車城都會買 」、「去花蓮遊玩時小吃店老闆推薦，薑絲和蛋清炒，真的好吃而且鈣質好豐富」。

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「 #10月雨來菇品質現況 」
宇相生技致力追求自然農法培育
無毒、無農藥、無化學藥劑、SGS檢驗合格。
採用當日新鮮出貨 !! 從產地到餐桌，保證最新鮮
『各項檢驗報告：https://reurl.cc/dRvXq』

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螺旋藻是全面的蛋白質、維生素、礦物質和植物營養素來源。此外，它還具有抗炎和抗氧化的作用。

螺旋藻含以下成分：​

• 蛋白質：螺旋藻乾重的50-70%為蛋白質。它含有全系列必需（人體無法自己合成）和非必需（人體可合成）的氨基酸，它們是人體合成蛋白質分子所需的物質。


• 碳水化合物：螺旋藻乾重的15-25 %為碳水化合物。


• 核酸：螺旋藻乾重的5%為核酸，是分子合成 DNA 和 RNA 所需的物質。

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藍綠藻是30億年以前，地球上最早進行光合作用的生物，能保留來自陽光及礦物元素的營養能量，也是地球上最原始的生命。
生長在陽光充沛及富含地球原始完整76種有機礦物元素環境中，其營養價值極高，含有高達70％的植物性蛋白質，其中人體必需胺基酸的比例高達50％，人體吸收率高達90%。
藍綠藻含有鈣、磷、鐵等多種礦物元素，更富含β-胡蘿蔔素、泛酸、葉酸、生物素及A、B群、C及E等多種維生素，其維生素B12、鐵質含量比肝臟高，美國太空總署將藍綠藻定為是太空人征服外太空的「太空食品」，並稱是「綠色優質食物」。

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🔸類黃酮在身體中扮演著抗氧化劑的角色，對我們的健康有許多好處，可幫助人體對抗病毒、致癌物、毒素與過敏物質。
🔸β-胡蘿蔔素又稱為維生素A原，係由於β-胡蘿蔔素在被攝取後會在人體小腸內轉化成維生素A，進而發揮維生素A之功用，能有效預防夜盲症、乾眼症，並預防或改善視網膜黃斑部病變等眼部疾病，對保護眼睛具有相當之功效。
🔸藻藍蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍色粉末，色澤美觀。它既是一種蛋白質，又是一種極好的天然食用色素，同時又是良好的保健食品。據科學研究表明，藻藍蛋白具有刺激紅細胞集落生成，類似紅細胞生成素(epo)的作用；藻藍蛋白具有補血、調整白血球和提高淋巴細胞活性的作用；增加體能、促進紅血球增長，能增進機體免疫功能，促進生長發育；藻藍蛋白還具有抑制某些癌細胞的作用；具有很高的營養價值和醫療價值。
🔸
葉綠素是一種天然、安全、無毒並具有一定生理功能的脂溶性天然色素，具有顯著的保肝護肝、造血、解讀、抗癌、延緩衰老、防止基因突變，促進創傷癒合、脫臭和改善便秘、降膽固醇等方面的作用，還有止痛功能。還可以提供維生素、維持酶的活性，具有抗病強身的功效。葉綠素中富含微量元素鐵，是天然的造血原料。

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吃藻可以預防腸病毒?
海洋大學水產生物科技頂尖研究中心研究發現，從藻類萃取出的藻類多醣成分，只要10微克劑量，就能有效預防腸病毒71型及提高人體免疫力。
這項研究是教育部五年五百億「發展國際一流大學及頂尖研究中心」補助，研究主持人海大食品科學系副教授吳彰哲說，海裡有很多植物的功效沒被發掘，他從台灣沿海地區取得大型綠藻、褐藻、紅藻及淡水種的綠藻，萃取出藻類多醣成分，進行電子顯微鏡觀察與分子生物試驗，發現藻類多醣能有效吸附在腸病毒71型的周圍，進而抑制感染細胞。
每年4到6月為腸病毒好發季節，也是流行病疫苗專家的吳彰哲表示，讓孩童食用藻類多醣，可在消化道吸附腸病毒71型，形成保護膜，有效對抗腸病毒危害。
吳彰哲曾在國防醫學院預防醫學研究所，研製抗SARS疫苗及藥物，是目前國內少數研究感染性疾病如腸病毒、日本腦炎、登革熱、流感的抗病毒專家。他曾在母雞身上接種特定抗原，利用母雞生下的雞蛋加工製成免疫球蛋粉，對抗腸病毒危害。

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研究指出，現代人飲食中，肉類攝取量高，加上生活壓力大，大部份人的體質為酸性體質。藍綠藻為一種鹼性食物，可改善體內的酸性物質，維持正常體質。

藻類雖然渺小，卻是營養價值高的食物!
含有與人類本身成份非常相似的胺基酸、維他命與礦物質
不僅能提供營養，更能幫我們重建健康的身體。

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四、五年級的同學們，還記得小時候我們那共同的回憶？
每逢大雨過後我們總是提著水桶或臉盆，
​左鄰右舍不約而同的前往學校操場，蹲在地上望著綠意盎然的草皮，
埋頭細細尋找那來自上天的恩賜、能讓一家人加菜的珍奇食材，
那記憶伴隨著我度過無數的年華，至今依然懷念起當時的畫面。

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05月06日
早安good morning 美麗早晨
美好的一天準備好迎接了嗎?
今日雨來菇採收出貨
當日新鮮現採!

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