🔸類黃酮在身體中扮演著抗氧化劑的角色,對我們的健康有許多好處,可幫助人體對抗病毒、致癌物、毒素與過敏物質。
🔸β-胡蘿蔔素又稱為維生素A原,係由於β-胡蘿蔔素在被攝取後會在人體小腸內轉化成維生素A,進而發揮維生素A之功用,能有效預防夜盲症、乾眼症,並預防或改善視網膜黃斑部病變等眼部疾病,對保護眼睛具有相當之功效。
🔸藻藍蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍色粉末,色澤美觀。它既是一種蛋白質,又是一種極好的天然食用色素,同時又是良好的保健食品。據科學研究表明,藻藍蛋白具有刺激紅細胞集落生成,類似紅細胞生成素(epo)的作用;藻藍蛋白具有補血、調整白血球和提高淋巴細胞活性的作用;增加體能、促進紅血球增長,能增進機體免疫功能,促進生長發育;藻藍蛋白還具有抑制某些癌細胞的作用;具有很高的營養價值和醫療價值。
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葉綠素是一種天然、安全、無毒並具有一定生理功能的脂溶性天然色素,具有顯著的保肝護肝、造血、解讀、抗癌、延緩衰老、防止基因突變,促進創傷癒合、脫臭和改善便秘、降膽固醇等方面的作用,還有止痛功能。還可以提供維生素、維持酶的活性,具有抗病強身的功效。葉綠素中富含微量元素鐵,是天然的造血原料。
🔸多酚類化合物具有抗氧化、強化血管壁、促進腸胃消化、降低血脂肪、與增加身體抵抗力,並防止動脈硬化、血栓形成的作用;還能利尿、降血壓、抑制細菌與癌細胞生長,及幫助消化。
🔸藍綠藻中的藻多醣具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應作用,因此對腫瘤患者是食療佳品。
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