吃藻可以預防腸病毒?
海洋大學水產生物科技頂尖研究中心研究發現,從藻類萃取出的藻類多醣成分,只要10微克劑量,就能有效預防腸病毒71型及提高人體免疫力。
這項研究是教育部五年五百億「發展國際一流大學及頂尖研究中心」補助,研究主持人海大食品科學系副教授吳彰哲說,海裡有很多植物的功效沒被發掘,他從台灣沿海地區取得大型綠藻、褐藻、紅藻及淡水種的綠藻,萃取出藻類多醣成分,進行電子顯微鏡觀察與分子生物試驗,發現藻類多醣能有效吸附在腸病毒71型的周圍,進而抑制感染細胞。
每年4到6月為腸病毒好發季節,也是流行病疫苗專家的吳彰哲表示,讓孩童食用藻類多醣,可在消化道吸附腸病毒71型,形成保護膜,有效對抗腸病毒危害。
吳彰哲曾在國防醫學院預防醫學研究所,研製抗SARS疫苗及藥物,是目前國內少數研究感染性疾病如腸病毒、日本腦炎、登革熱、流感的抗病毒專家。他曾在母雞身上接種特定抗原,利用母雞生下的雞蛋加工製成免疫球蛋粉,對抗腸病毒危害。
他說,有些人的體質對雞蛋過敏,無法利用免疫球蛋粉來對抗腸病毒,但藻類是純天然植物性,素食者也可安心使用,而且藻類萃取物成本更低廉,除了對抗腸病毒,還有豐富的DHA、膳食纖維及維生素B12,有助腦部發育、腸胃蠕動及預防口角炎等神經發炎,未來技術轉移後做成營養保健食品,市場商機很大。美日本各國已開發許多藻類保健食品,吳彰哲指出,各國藻類製品有70%的原料來自台灣,而台灣卻未能掌握四周環海的優勢,非常可惜。
不過....
不論藻類的功用再強大,做好基本的預防才是重點哦!
- 勤洗手可以大大減少手上可能沾染到腸病毒的量。
- 戴口罩,可以減少腸病毒飛沫的傳播。
- 陽光暴曬或室內經常的紫外線照射,可以大大降低腸病毒的活性。
- 乾燥可降低腸病毒在室溫下存活的時間。
- 食物加熱,內衣褲浸泡,50度C以上的溫度,腸病毒會很快的失去活性及死亡。
文獻來源:按我
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